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2017/07/28

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2017/7/25-2017/7/28に実施したメンテナンスは、2017/7/28/14:20に終了いたしました。 ご協力をいただき、ありが…

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ホーム > タグ検索結果 ~ 菌類

タグ検索結果 ~ 菌類 63件中 9件~

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チェルノブイリ事故後、34種のきのこでセシウム137と134が増加 / Rückert G, Diehl JF.

Botanisches Institut I der Universität, Karlsruhe, Bundesrepublik Deutschland. 抄録 1986年の9月から12月、主としてバーデン北部及び一部はその周辺地域から、野性きのこ34種85検体を収集した。これらに対して、セシウム137、セシウム134及び自然放射線核種であるカリウム40をγ線スペクトル解析により測定した。ライン川とクライヒガウのものは、シュバルツバルト(黒い森)のものよりも、一般にかなり汚染度が低かった。一例を除いて、EUの制限である600ベクレル/kgよりも低かった。例外はウラムラサキ(Laccaria amethystina)で、セシウム137が1710ベクレル…

更新日:2012-07-28 09:40:07 eengine   2   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

マッシュルームスープの作り方 / wikiHow

マッシュルームスープは簡単に素早くできます。とっても怠惰なら、缶入りのインスタントマッシュルームスープもよいでしょうが、自家製マッシュルームスープのほうが美味しいに決まってます。ここで紹介するレシピは2人から3人前。 材料 マッシュルーム20個 タマネギ1個 牛乳3カップ 小麦粉大さじ3杯 ハーブ(パセリ、チャイブ、ミント、セージなど) 油 作り方 1. マッシュルームをスライスします。 2. タマネギをみじん切りにします。 3. ハーブもみじん切りにします。 4. 大きな鍋かパンに油大さじ1をひきます。 5. マッシュルームとタマネ…

更新日:2012-03-15 10:01:41 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

セシウム137をはじめとする放射性物質を吸収する菌類

2011年3月20日 1986年にウクライナで起きたチェルノブイリ原発事故はヨーロッパ全土の環境系に長引く影響を与えている。そうした影響の一つに、ヨーロッパにおけるいくつかの国の放射性物質(特にセシウム137)汚染がある。福島第一原子力発電所事故の行方と今後の展開が不透明な中で、>食品の放射能汚染はこのところ大きな話題となった。 セシウム137をはじめとする放射性核種に対する菌類の親和性 幹も根もない菌類は、表面の細胞を通して環境から養分を吸収する。その結果、セシウム137(Cs-137、137 Cs)をはじめとする放射性核種を多量に吸収しがちである。 …

更新日:2011-12-18 15:02:38 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

和風野生きのこ入りブロッコリースープのレシピ / yongfook

和風野性きのこ入りブロッコリースープの作り方 びっくりするほどおいしい料理です。仕事を終えて帰ってきて作るに最適、とても短時間(約10分)で出来て、すばらしいお味、しかも健康的です。 Gordon Ramsayのブロッコリースープのレシピを基本としていますが、そこではカリカリベーコンとアーモンドを使っています。昨日それを試しましたが、ちょっと風味に欠ける感じで、むしろ、おいしい、香り高い、野趣あふれるきのこを合わせた方がはるかに素敵だと今日わかりました。カリカリベーコンとアーモンドのコンビは、アスパラのスープの方がはるかによくあいます(…

更新日:2011-11-30 22:39:02 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

干しきのこの作り方 / wikiHow

干しきのこは、きちんと保存さえすれば、何年間も食べられる状態を保ちます。戻して、スープをはじめとするお料理に使えます。干しきのこを作れれば、収穫期の値段の安いときにまとめ買いして、一年中楽しむこともできます。数時間オーブンで焼いて乾燥させたり、数日日干しにして乾燥させることができます。 ステップ オーブンできのこを乾燥させる 1. きのこブラシかしめったペーパータオルや布できのこの埃を取ります。きのこを水につけてはいけません。 2. 約8分の1インチ(0.3センチ)厚にきのこをスライスします。 3. 天板にきのこを平らに置いていきま…

更新日:2011-09-26 21:44:11 kinokino   4   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

マジックマッシュルームの利用、欧州最古の証拠が見つかる / ニューサイエンティスト

2011年3月6日 ヨーロッパ人は6000年前から儀式の際にマジックマッシュルームを使っていたかもしれない。スペインの洞窟壁画に描かれているのが幻覚作用を持つきのこかも知れないことから。欧州のマジックマッシュルーム利用の証拠としては最古のものとなる。 【注記:幻覚作用のあるきのことしては、大きなベニテングタケが有名ですが、これは白樺などと共生する北の方のきのこ。旨味成分が強いので、長野などでは茹でこぼして出汁に使ったりしていたようです。茹でるときの湯気で中毒するという話もありますが。バイキングやシベリアの人々が儀式に用いていたのはど…

更新日:2011-03-08 14:21:42 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

ユキワリと野性タマネギのリゾット

ユキワリと野性タマネギのリゾット ユキワリ200グラム 野性タマネギの葉一掴み 材料 ストック用 - タマネギ小1個、向いてざく切りにしたもの - リーキ半分、ザク切りして洗ったもの - ガーリック2片、皮を剥いて粗くきざんだもの - 植物油茶さじ1 - ボタンマッシュルーム150グラム、洗って粗くきざむ - 乾燥ヤマドリタケ10グラム、2時間少量のお湯で戻してお湯を捨てる - タイムの小枝少々 - 黒コショウ5つ - ベイリーフ1枚 リゾット用 - カルナローリ米200グラム - バター70グラム - マッシュルームストック - 塩とひきたての白コショウ - …

更新日:2011-02-10 22:41:23 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

アルカセル、「きのこを食する日」の料理に毒キノコが混入、19人が中毒 / TheReader.es

2010年11月4日(木) バレンシアのアルカセルで、「きのこを食する日」に、人間が食べるのに不適なきのこ一籠が普通の食用きのことして販売されていたため、19人が中毒を起こした。 バレンシア保健省筋によると、19人全員が同じ症状で、嘔吐と下痢、腹痛を訴えたが、いずれも入院には至らず、自宅で回復して休養しているという。 保健省は、公衆衛生部長を通して当該のきのこを入手し、バレンシア州の植物菌類国家証明局にその標本を送ったという。当該のきのこはサモラで採られたものであったため、それをきっかけに今度はこの事件がカスティージャ・レオン議会の…

更新日:2010-12-08 14:20:43 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare
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