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タグ検索結果 ~ 料理 28件中 1件~

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マッシュルームスープの作り方 / wikiHow

マッシュルームスープは簡単に素早くできます。とっても怠惰なら、缶入りのインスタントマッシュルームスープもよいでしょうが、自家製マッシュルームスープのほうが美味しいに決まってます。ここで紹介するレシピは2人から3人前。 材料 マッシュルーム20個 タマネギ1個 牛乳3カップ 小麦粉大さじ3杯 ハーブ(パセリ、チャイブ、ミント、セージなど) 油 作り方 1. マッシュルームをスライスします。 2. タマネギをみじん切りにします。 3. ハーブもみじん切りにします。 4. 大きな鍋かパンに油大さじ1をひきます。 5. マッシュルームとタマネ…

更新日:2012-03-15 10:01:41 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

ベーコンとトマトのリゾット / dubow

ベーコントトマトのリゾット - 茄子ときのことパルメザンチーズ添え 材料 リゾットライス150グラム スモークベーコン(あるいはもっとカリカリがお望みならカリカリベーコン)2、3枚、角切り 赤たまねぎ半個、みじん切り ニンニク1片、みじん切り トウガラシ3分の1、角切り ナス3分の1、角切り ヤマドリタケ中型3個、スライス 自然熟成トマト2個、ざく切り セロリ1本、細かく切って シロワイン 天日乾燥のトマトペーストかトマトピューレ 乾燥ローズマリー パルメザンチーズ、おろして バター 野菜ストック オリーブ油 塩コショウ 作り方 野…

更新日:2010-07-22 11:19:48 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

ほうれん草とスイスチャードのパスタ / duodishes

1. 鍋で少し強めの中火でオリーブオイルを温め、玉ねぎとニンニクを加える。玉ねぎが柔らかくなるまで、約3から5分、火を通す。 2. スイスチャードとほうれん草を加え、パスタの茹で汁を加えて、葉っぱがしんなりし始めるまで約1から2分、火にかけておく。 3. パスタソース、クリーム、粉トウガラシを加えて、よくかき混ぜる。 4. 茹でたパスタを少しずつ加えてよく馴染ませる。塩で味を整える。

更新日:2010-07-16 10:31:47 veges   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

椎茸とリークの花のスープ

2010年3月7日 生椎茸のソテーににんにく、殻を剥いたギンナン、若い筍、リーク坊主(花)、ウズラの卵のフライを味わい高い野菜ブイヨンと発酵醤油でスープに仕立てました。 椎茸とリークの花のスープ 野菜ブロッス3カップ(レシピは以下) 挽いた八角一つまみ 挽いたウイキョウの実茶匙4分の1 挽いたクローヴ茶匙4分の1 挽いたサンショウの実茶匙半分 本醸造有機醤油4分の1カップ 生のシャンツァイ一掴み、細かく刻む 生のリーク坊主一掴み、スライス 小筍4分の1カップ、スライス ニンニク3片、スライス 殻を剥いたギンナ…

更新日:2010-03-13 09:45:35 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

ベークト・ガーリック・マッシュルーム

ベークト・ガーリック・マッシュルームの作り方 1. マッシュルームを綺麗にしましょう ・少し湿らせたペーパータオルでマッシュルームを拭きます ・柄を取り去ります 2. マッシュルームに次の具を詰めましょう ・細かく刻んだガーリックを一つまみ ・塩一つまみ ・コショウ少々 ・イタリアン・スパイス一つまみ ・詰めたらオリーブオイルを少したらします 3. オーブンで焼きます ・摂氏180度で7分から9分ね

更新日:2010-03-03 22:26:04 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

カリフラワーと乾燥ヤマドリタケのスープ、タイム添え / Ms Glaze's Pomme d'Amour

2009年10月25日 とても素朴でおいしいスープです。ブルゴーニュ・ワインとあまりによく合います。カリフラワーには繊細で微妙な甘味があり、ヤマドリタケの煮出し汁が深みと馥郁たる香りを醸し出します。冬らしい午後に完璧の一品。 このスープには、クリームや卵黄、ルーなどを加える必要はありません。バターは必要ですが、クリーミーさはカリフラワーそのものから出ます。 きのこ好きにとって、乾燥ヤマドリタケの濃厚な香りはたまらないものでしょう。一皿あたり二、三切れで十分です。入れすぎると香りが勝ちすぎます。乾燥ヤマドリタケを戻すのに…

更新日:2010-02-21 17:11:22 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

グリーンガーリックと焦がし大麦入り野性キノコスープ / Edible Aria

2009年12月18日 「薬効のあるきのこを食べると心臓によく、癌になる危険性も減り、免疫系も活発になり、ウィルスやバクテリア、菌にも強くなり、炎症も抑えることができ、アレルギー対策にもなり、血糖値バランスも改善し、体の解毒作用を強化する」 山取りの椎茸と舞茸、ヤマドリタケにグリーンガーリックと玉ねぎ、パセリ、シェリー酒、焦がし大麦とともに自家製野菜スープストックで煮込み、生のタイム、海塩、ブラックペパーで味付けします。トリュフオイルをひとたらしで、もう絶対確実。 2人前 自家製野菜ストック2カップ 干し椎茸と舞茸、ヤマドリ…

更新日:2010-02-12 20:39:48 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare

マッシュルーム・カツレツの作り方 / wikiHow

ほかのカツレツは食べられないベジタリアンのための、マッシュルーム・カツレツ 材料 ・マッシュルーム 4分の1パウンド ・マッシュポテト ティーカップ半杯 ・パン粉 ティーカップ1杯 ・タマネギ 小1個 ・卵 2個 ・バター 2オンス ・牛乳 少々 ・みじん切りにしたパセリ 茶匙1杯 ・ハーブ 茶匙2分の1杯 作り方 1. マッシュルームを剥いて切る。タマネギは細かく刻む。バター1オンスで炒める。 2. マッシュルームとタマネギをパン粉、よく溶いた卵1個と混ぜる。コショウと塩を味付けに加える。必要に応じて牛乳を少…

更新日:2009-09-04 15:37:41 kinokino   0   del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare
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