「みんなの翻訳」は、世界中の文書をみんなで協力して翻訳するサイトです。

みんなの翻訳ロゴ
ブクタブ
翻訳サイト

カテゴリ一覧

このサイトについて 新規登録はこちら お試し翻訳

一覧

2017/07/28

メンテナンス終了のお知らせ

2017/7/25-2017/7/28に実施したメンテナンスは、2017/7/28/14:20に終了いたしました。 ご協力をいただき、ありが…

List

kyo2018

English⇒Japanese

Hnoss

English⇒Japanese

yasukazu

English⇒Japanese

shikimi

English⇒Japanese

ホーム > 翻訳記事

翻訳記事

トマトとスパイスの豆料理 (グルジア/ジョージア料理)

グルジアン・レシピ | 2013/08/02投稿

  グルジア語では、豆のことをロビオ(Lobio/ლობიო)といいます。ジョージアにはたくさんの豆料理があります。
  ここではその中でも、トマトで風味づけしたスパイシーなものを紹介します。

  [写真1]トマトで風味づけした豆料理
 

 [材料]
いんげん豆 - 400グラム

  [写真2]いんげん豆

ローリエの葉 - 4枚
ニンニク - 3かけ
白玉ねぎ - 4玉
トマト - 3個
グリーン・コリアンダー(生) - 20グラム
パセリ(生) - 20グラム
乾燥コリアンダー - 小さじ1杯
乾燥フェヌグリーク - 小さじ1/2杯
赤唐辛子 - 小さじ1と1/2杯
塩 - 適量
 

  [写真3]豆以外の材料

 [作り方]

1.調理の前に、深めの鍋に冷たい水をはって、その中にインゲン豆を2時間つけます。
2.水を切って、ローリエと塩を加え、新たに水1.5リットルを入れます。
 

  [写真4]ローリエ、塩、水を加えた鍋

3.中火で豆が軟らかくなるまで煮ます。

  [写真5]軟らかくなった豆

4.玉ねぎをみじん切りにして、少しの油を敷いた鍋で炒めます。

  [写真6]玉ねぎを炒める

5.トマトをみじん切りにして、炒めた玉ねぎと一緒に深めの鍋に移します。

  [写真7]玉ねぎとトマト

6.砕いたニンニクと、唐辛子を除くスパイスを、トマトと玉ねぎが入った鍋に入れます。

  [写真8]スパイス類を加える

7.中火でかき混ぜながら5分加熱します。
8.インゲン豆、刻んだグリーン・コリアンダー、赤唐辛子を加え、さらに中火で5分、混ぜながら加熱します。

  [写真9]すべての材料を混ぜる

 9.刻んだパセリと玉ねぎで飾りつけて召し上がれ。

  [写真10]トマトのスパイシーロビオ

 

 
PDF
更新日:2017-05-27 14:21:33 Hnoss 0  del.icio.usに追加   はてなブックマークに追加   twitterに投稿   facebookでshare
[ 原文 ] https://georgianrecipes.net/2013/08/02/lobio-with-tomatoes-and-spices/ Creative Commons License この作品は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。
クリエイティブ・コモンズ・ライセンス
翻訳者ページをみる

この記事の翻訳者

Hnoss さんの翻訳記事

[翻訳]GitLabハンドブック>法的文書に署名する

現在の位置: チームハンドブック 目次 >法的文書に署名する  法的文書への署名は、他社・他組織などに直接出向いてNDAsを取り扱った人物を除いては、Cレベル エクゼクティブのみが…2018-04-07 23:31:41

[翻訳]GitLabハンドブック

現在の位置:チームハンドブック 目次  このハンドブックは、GitLabという企業が、どのようにサービスを維持運営していくかを記したものだ。ここに書かれていることが、わが社の中核レ…2018-04-07 23:18:22

【GitLab Pages 公式 を訳してみた】GitLab Pages 説明書 

  新しいドキュメント はこちらです。このドキュメントは旧式です。 GitLab Documentation > User documentation > Projects >GitLab Pages 説明書 …2018-04-06 16:52:11

【GitLab 公式 を訳してみた】GitLab Pages 説明書(改訂版)

GitLab Documentation > User documentation > Projects >GitLab Pages 説明書  GitLab Pagesなら、無料でウェブサイトをホスティングできる。  GitLabにプロジェクトレポジト…2018-04-06 16:50:36